Risoto cítrico de laranja com limão

Receita de Risoto cítrico de laranja com limão fácil de fazer MasterChef Receitas.

Tempo de preparo

50 Minutos

Rendimento

3 Porções

Ingredientes

azeite extra virgem
10 g de creme de alho
200 g de arroz
4 laranjas
1/2 limão
50 g queijo gorgonzola
50 g queijo parmesão
15 g de manteiga
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1 – Rale os queijos e reserve
2 – Faça um suco com as laranjas e reserve
3 – Se não tiver creme de alho de alho, amasse o alho com sal e um pouco de azeite; reserve
4 – Em uma panela, coloque o azeite e o creme de alho e frite até começar a dourar
5 – Acrescente o arroz e frite por 1 minuto em fogo alto
6 – Coloque o vinho e espere evaporar quase todo álcool
7 – Em seguida, acrescente o suco das laranjas, o sal e a pimenta (lembre-se que queijo é salgado)
8 – Coloque água aos poucos até o arroz ficar ao dente (cozido e levemente firme)
9 – Acrescente os queijos e mexa até ficar com consistência cremosa
10 – Adicione a manteiga e mexa até misturar bem, e sirva

Publicidade

Deixe uma resposta