Rã à provençal com molho de limão

Receita de Rã à provençal com molho de limão feita por Deborah Werneck do MasterChef Brasil

Ingredientes

5 coxas de rã
Farinha de trigo
Creme de leite
Manteiga
Pimenta
Salsinha
Azeite
Limão
Sal

Modo de preparo

Faça uma mini marinada das coxas de rã com limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cinco minutos – o ideal é mais tempo. Empane a rã na farinha de trigo. Dê uma selada inicial em uma frigideira com manteiga e azeite.

Em outra frigideira, coloque manteiga e alho. Deixe o alho dourar. Acrescente as coxas de rã para continuar fritando e bastante salsinha. Quando a rã estiver dourada, retire e seque no papel toalha.

Pegue a primeira frigideira e deglaceie suco de limão. Acrescente um pouco de creme de leite, manteiga, salsinha e faça um molho. Sirva à parte.

Tempo de preparo

15 minutos

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