Pão de queijo para congelar

Receita de Pão de queijo para congelar fácil de fazer e fica uma delicia MasterChef Receitas.

Tempo de preparo

60 Minutos

Rendimento

50 Porções

Ingredientes

1 copo (americano) de água
1 copo (americano) de leite integral
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 copo (americano) de óleo de soja
5 a 6 ovos (depende o tamanho)
1 copo (americano) queijo ralado
sal a gosto, mas se o queijo for salgado nem irá precisar
4 copos (americano) polvilho doce, ou se preferir misture 2 de polvilho doce e dois de polvilho azedo

Modo de preparo

1 – Coloque os 4 primeiros ingredientes juntos para ferver
2 – Enquanto isso coloque o polvilho em uma bacia média, quando os líquidos levantarem fervura, derrame sobre o polvilho e mexa bastante com uma colher de pau até se certificar que toda a massa esteja molhada (escaldada)
3 – Aguarde que a massa esfrie, após coloque 5 ovos e o queijo e amasse bastante
4 – Se achar que ficou dura, acrescente o outro ovo
5 – O segredo de um pão de queijo macio é sovar a massa bastante até virar uma liga só
6 – Para enrolar, unte as mãos com óleo, enrole e asse ou disponha em uma forma e leve para congelar, após congelados coloque em saquinhos plásticos
7 – Quando for assar os pães de queijo congelados, transfira para uma assadeira, deixe descansar na geladeira por 1 hora e leve ao forno preaquecido médio

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