Cabrito à jardineira

Receita de Cabrito à jardineira fácil de fazer MasterChef Receitas.

Tempo de preparo

45 Minutos

Rendimento

10 Porções

Ingredientes

1 kg de carne de cabrito (paleta ou costelas)
3 dentes de alho socados
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 folha de louro
1 xícara de ervilhas frescas
2 cebolas cortadas em rodela
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de colorau
3 xícaras de água fervente
4 batatas de tamanho médio, descascadas e cortadas em quatro

Modo de preparo

1 – Corte as costelas e a paleta de cabrito ao meio
2 – Coloque em uma tigela, junte o vinho branco, os alhos, o louro, colorau e o sal
3 – Misture e deixe na geladeira de um dia para o outro
4 – Leve ao fogo as cebolas e o óleo, espere dourar e junte a carne
5 – Mexa bem para dourá-la também, durante 5 minutos em fogo alto
6 – Tampe a panela
7 – Refogue e adicione um pouco de água fervente, de vez em quando
8 – Meia hora depois da carne começar a cozinhar, junte as batatas e as cenouras
9 – Adicione toda a água
10 – Quando ferver, junte as ervilha e cozinhe em fogo médio, até ficarem bem macias
11 – Pode servir

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