Bolo Integral de Banana

Receita de Bolo Integral de Banana fácil de fazer, muito gostoso e saudável MasterChef Receitas.

Tempo de preparo

15 Minutos

Rendimento

10 Porções

Ingredientes

4 ovos
2 bananas nanica cortadas em rodelas (madura)
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
100 g de farinha de arroz
1 xícara (chá) de aveia (aveia flocos finos ou farelo de aveia, inclusive já cheguei a misturar as duas e deu certo)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de fermento em pó
canela para salpicar

Modo de preparo

1 – Ligue o forno na temperatura máxima e deixe aquecendo enquanto você bate o bolo, aproximadamente 15 minutos
2 – Unte a forma da sua maneira, faço da forma tradicional, manteiga e farinha de trigo
3 – Faço em forma pequena
4 – Corte as 2 bananas e reserve
5 – Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana, e com exceção do fermento e da canela
6 – Deixe batendo por média de 5 minutos
7 – Quando todos os ingredientes tiverem bem misturados, coloque o fermento, mexendo com uma colher bem suave e bata bem leve no liquidificador, apenas para misturar melhor
8 – Despeje a massa do bolo na forma e coloque a banana fatiada em rodelas sobre essa massa e salpique canela
9 – Meu forno é muito potente, então faço a 160º C por aproximadamente 45 minutos, faço o teste do palito, se estiver sequinho, está pronto

Informações Adicionais

O fermento é apenas no final e bate bem pouco. Já testei com a banana verde, madura e muito madura, minha escolha é estando do verde para madura. O bolo é realmente delicioso, nem parece receita saudável de tão fofinho e saboroso que fica, não dura 2 dias.

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