Bacalhau com nhoque de baroa

Receita de Bacalhau com nhoque de baroa simples e bem fácil de fazer MasterChef Receitas.

Tempo de preparo

60 Minutos

Rendimento

6 Porções

Ingredientes

Nhoque
500 g de batata baroa (mandioquinha)
100 g de farinha de trigo (aproximadamente) sal a gosto

Farofa
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picadinho
1/2 cenoura média picadinha
1/2 cebola média picadinha
150 g de farinha de rosca
sal e salsinha a gosto

Bacalhau
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picadinho
1/2 cenoura média picadinha
1 tomate médio picado em cubos
1/2 cebola média picadinha
500 g de bacalhau dessalgado em lascas
100 ml de creme de leite
1/2 xícara de azeitona verdes picadas
salsinha e sal a gosto

Modo de preparo

Nhoque
1 – Cozinhe as batatas baroas descascadas em água com sal
2 – Assim que cozida, amasse, misture com a farinha de trigo, faça rolinhos, corte em formato de nhoque e reserve com farinha polvilhada para não grudar
3 – Cozinhe na hora de servir

Farofa
1 – Em uma panela com azeite, frite o alho, a cenoura e a cebola
2 – Entre com a farinha de rosca, abaixe o fogo e deixe ficar bem crocante
3 – Acerte o sal e a salsinha e reserve

Bacalhau
1 – Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e a cenoura
2 – Entre com o bacalhau picado e com um pouco de sal por cima do refogado e mexa o mínimo possível
3 – Adicione o creme de leite e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada
4 – Adicione as azeitonas, o tomate, acerte o sal e finalize com salsinha
5 – Você pode tanto montar esse prato numa travessa, frigideira ou num lindo prato montado para surpreender a família no dia da Páscoa

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